Гвоздика китайская растёт в виде куста. Высота стеблей достигает 0,5 м. Листья парные, узкие, длинные, у некоторых сортов — закручены. Карликовые виды достигают в высоту до 15 см. Период цветения с июня по август. Цветёт белыми, розовыми, бордовыми цветами, характерная особенность — прорези и полоски насыщенного бордового цвета на лепестках.
Естественно гвоздика китайская произрастает на севере Китая, в Корее и Монголии.